Yoğurtlu Ferah Havuç Mezesi

Yoğurtlu Ferah Havuç Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 tane orta boy havuç
• 3-4 tane kornişon turşusu
• 1 çay bardağı haşlanmış mısır
• 1 avuç ince kıyılmış dereotu
• 1 kaç dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 kase yoğurt
• 2-3 kaşık mayonez
• 1 ufak diş sarımsak
• Tuz
• Zeytinyağı

Yoğurtlu Ferah Havuç Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak havuçlarımızı rendenin iri tarafıyla rendeliyoruz.
2. Teflon tencerede üzerine az miktarda zeytinyağı ve tuz ekleyerek kapağı kapalı olarak kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. (teflonda pişirmemizin sebebi en minimum yağ ile, kendi buharıyla ve yapışmadan pişmesini sağlamak. Aksi takdirde çok daha fazla yağ kullanmak gerekir. Bu da hafif bir meze için istediğimiz bir durum değil. ).
3. Havuçlar kısık ateşte pişerken sarımsağı ezelim, tuz ve mayonezi de ekleyerek yoğurdu iyice çırpalım.
4. Yoğurdun içine kornişonları minik minik doğrayalım.
5. Haşlanmış mısırları ve ince kıyılmış yeşillikleri ekleyelim.
6. Yumuşayan havuçları soğuttuktan sonra onu da yoğurda ekleyelim. Her şeyi güzelce karıştırıp mezemizi tamamlayalım. Arzu ederseniz haşlanmış ve didiklenmiş tavuk eti de ekleyebilirsiniz, o da bu tarife çok yakışıyor.