Yoğurtlu Havuç Pancar Mezesi

Yoğurtlu Havuç Pancar Mezesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 büyük boy pancar
• 2-3 büyük boy havuç
• Zeytinyağ
• Tuz
• Kırmızı toz biber
• Zerdeçal

Taban için ;

• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz
• Dereotu

Üzerine ;

• Ceviz
• Zeytinyağı
• Kırmızı toz biber

Yoğurtlu Havuç Pancar Mezesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Pancarları ve havuçları ince çubuklar şeklinde doğrayın.
2. Ayrı ayrı zeytinyağ ve baharatlarla harmanlayın.
3. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yayın ve ısınmış 220 derece fırında 15-20 dk kadar pişirin.
4. Dirilik istemiyorsanız pancarı önden biraz haşlama yapabilirsiniz. Ben çiğden koydum hafif dirilik oluyor ama biz böyle seviyoruz.
5. Dereotunu ince ince kıyın ve süzme yoğurda ekleyin.
6. Tuzunu da ekleyip servis tabağınıza yoğurdu yayın.
7. Üzerine önce pancarları koyun sonra da havuçları eşit şekilde yayın.
8. Cevizleri zeytinyağında bir tur kavurun yakmadan hemen alın.
9. Kırmızı toz biberi de ekleyin ve havuçların üzerine gezdirin.

Deneyeceklere afiyet olsun.