Yoğurtlu Karnabahar Kavurma

Yoğurtlu Karnabahar Kavurma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane ufak boy karnabahar
• Bir büyük kase yoğurt
• 3 diş sarımsak
• 2-3 kaşık zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz, karabiber
• İsteğe bağlı pul biber

Yoğurtlu Karnabahar Kavurma Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif sevgili refika’ya aittir. Refika’nın yemek okulundan bulup denediğim ve çok beğendiğim bir tarif oldu. Çok da pratik ve leziz 👌 Karnabahar kebabı desek olur 😋☺️.

1. Karnabaharları yıkayıp ince ince kıyıyoruz.
2. Tavada ısınmış zeytinyağında kahverengileşinceye dek karıştırarak kavuruyoruz.
3. 2 ufak diş sarımsağı da incecik doğrayıp kavrulurken ekliyoruz.
4. Sarımsak, tuz, karabiberle iyice çırpılmış yoğurdu hazırlıyoruz.
5. Servis tabağına alıp ılıyan karnabaharların üzerine yoğurdu gezdiriyoruz.
6. Ayrı bir tavada tereyağı, salça ve isterseniz az pul biberi kavurup yoğurtlu karnabaharın üstüne gezdiriyoruz. Biraz kıtır biraz yumuşak mantı tadında, kebap tadında enfes mezemiz hazır. Afiyet şifa olsun 😀💕.