Yoğurtlu Kıymalı Sarma Krep

Yoğurtlu Kıymalı Sarma Krep Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1 bardak süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Pişirme aşaması için 1 yemek kaşığı yağ

İç harç:

• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 100 gram kıyma
• 3 yemek kaşığı yağ
• 1 adet domates
• Yarım yemek kaşığı salça
• 1.5 çay kaşığı tuz
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber

Yoğurdu için:

• Yarım kase yoğurt
• 1 diş sarımsak

Üzeri için:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 çay kaşığı pul biber veya toz biber

Yoğurtlu Kıymalı Sarma Krep Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için soğanlar pembeleşinceye kadar yağda kavrulur.
2. Sırayla kapya biber ve yeşil biberler de kavrulduktan sonra kıymayı da kavuruyoruz.
3. Üzerine karabiber pul biber ve tuzumuzu ilave edip sarımsakları doğruyoruz son olarak salçayı ekleyip üzerime domates ilave edip domatesle sulanıp suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
4. Krep için yumurtamızı iyice çırpıyoruz sütümüz un ve sütü de ilave ettikten sonra 2-3dk çırpıp(bu aşamada pürüzsüz olması önemli) kıvamını aldıktan sonra.
5. Sonra tavaya 1 yemek kaşığı yağı alıp kepçeyle krep hamurumuzu ince şekilde döküyoruz.
6. Pişen kreplerin arasına iç harcımızı döküp sarıyoruz ve en son üzerine sarımsaklı yoğurt ve tavada erittiğimiz tereyağı pul biber karışımını üzerine döküp servise sunabiliriz.