Yoğurtlu Kızarmış Yufka Mantısı (Kıymasız)

Yoğurtlu Kızarmış Yufka Mantısı (Kıymasız) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 kase yoğurt
• Sarımsak (isteğe bağlı)

Üzeri için;

• 1 fincandan bir parmak eksik sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tozbiber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 küçük domates rendesi
• Kıyılmış maydanoz

Yoğurtlu Kızarmış Yufka Mantısı (Kıymasız) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkalarınız büyükse ortadan kesin, küçükse kesmeden kullanın.
2. Kenarlarını fırça yardımıyla su ile ıslatıp rulo şeklinde sarın.
3. Kızartacağınız için kestiğinizde uçları açılma yapmasın diye ıslatmak önemli.
4. Sarılan ruloları 2 parmak genişliğin de kesin.
5. Kızgın yağda başından ayrılmadan kontrol ederek kızartın, çabuk yanabilirler dikkat edin.
6. Kızaran yufkaları peçete serili bir tabağa alıp fazla yağını süzdürün.
7. Bütün kesilen yufkaları aynı şekilde kızartın.
8. Diğer tarafta yoğurdu dövülmüş sarımsakla karıştırın.
9. Uygun bir tavaya sıvı yağ alıp ısınınca tozbiberi ilave edin ve kokusu çıkınca, biraz suyla açılan domates salçasını ve rendelenmiş domatesi ekleyip pişirin.
10. Sosun güzel kokusu yayılınca ocagin altını kapatın.
11. Fazla yağı süzülen yufkaları servis tabağına dizin.
12. Yoğurtlu karışımı yufkaların üzerinde gezdirin, yufkalar yoğurtla biraz ıslansınlar.
13. Daha sonra pişirilen salçalı sosu gezdirip, kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.
    Afiyet Olsun 🤗😍