Yoğurtlu Köfte

Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• Yarım su bardağı irmik
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı un
• Tuz
• Karabiber

Üstü için;

• Yoğurt sarımsak
• 3 yemek kaşığı zeytin yağı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber

Yoğurtlu Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgur irmik 2 su bardağı sıcak su ile ıslatılır 10 dakika bekletilir . Yumurta, un, karabiber, tuz konarak iyice yoğrulur.
2. Cevizden az küçük parçalar alınarak yuvarlanır kaynayan suya atılarak pişirilir.
3. Piştikten sonra çıkarılıp soğutulur tabağa alınıp, sarımsak ile yoğurt çırpılır, üzerine dökülür.
4. Kırmızı biber, yağ kızdırılıp üzerine gezdirilir.