Yoğurtlu Mercimekli Köfte

Yoğurtlu Mercimekli Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince köftelik bulgur
• 2 adet büyük boy kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 4-5 sap yeşil soğan
• 4-5 dal maydanoz
• 1 limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı nane
• Tuz

Sosu İçin ;

• Yoğurt
• Sarımsak

Yoğurtlu Mercimekli Köfte Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar 🙋🏻‍♀️
Misafirlerinizi sevdiğimiz bir tadı farklı sunumlamaya ne dersiniz? 👩🏼‍🍳

1. İşe mercimeklerimizi güzelce yıkamakla başlıyoruz.
2. Daha sonra 5 su bardağı suda güzelce haşlıyoruz mercimeklerin baya ölmesi lazım sert parçaları kalmamalı.
3. Haşlandıktan sonra yine güzelce yıkadığımız 1 su bardağı ince bulgurumuzu içerisine koyuyoruz.
4. Tuzu kimyonu da ekleyip ağzını kapatıp 15 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
5. Kuru soğanlarımızı küçük küçük küpler halinde doğrayıp yağda pembeleşinceye kadar kavurup salçası ekleyip birazda öyle kavurduktan sonra baharatlarını ekleyip ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. ( Ben baharatlarda bu ölçüyü kullandım sizler damak tadınıza göre de ayarlayabilirsiniz. )
6. O sıra da yeşilliklerimizi küçük küçük doğruyoruz.
7. Demlenen mercimeğimizi derin bir kaba alıp salçalı soğanı ekleyip iyice yediriyoruz.
8. Ardından yeşilliklerini de ekleyip yoğuruyoruz. Sarımsaklı yoğurdumuzu hazırlıyoruz. Bu şekli vermek için minik plastik kek kalıbı kullandım.
9. Mercimekli köfteyi kalıba koyup bastırıyoruz daha sonra kalıptan çıkarıp ters çevirip yoğurt sosumuzu ekleyip servis ediyoruz.
   Gerçekten harika oluyor biz çok sevdik. Umarım sizlerde deneyip çok seversiniz 😍

Afiyet olsun şimdiden 😘