Yoğurtlu Patlıcan Sarması

Yoğurtlu Patlıcan Sarması Tarifi'nin Malzemeleri

• Patlıcan
• közlenmiş kırmızı biber
• Süzme yoğurt
• Sarımsak
• Yeşil soğan

Kızartmak için:

• sıvı yağ

Yoğurtlu Patlıcan Sarması Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce taze soğan yapraklarını kaynar suya batırıp çıkartın yumuşaması için.
Sıvı yağı tavaya koyup kızdırın uzunlamasına doğranmış patlıcanları kızartalım sonra kağıt havlu serili bir tabakta fazla yağını bırakana kadar kalsın.
Biberleri küçük küçük doğrayıp sarmısaklı süzme yoğurtla karıştıralım.
Patlıcanlar soğuduktan sonra içine yoğurtlu içten koyup saralım.
Yumuşamış soğan yapraklarıyla bağlayıp tabağa dizelim Afiyet olsun.