Yoğurtlu Pırasa Kavurması

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg pırasa
• 1 adet soğan
• 3 diş sarmısak
• Sıvıyağ
• Tuz

Üzeri için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı pulbiber
• 1 kase yoğurt

Yoğurtlu Pırasa Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Sıvıyağı tencereye alıp yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım.
2. Pırasaları yıkayıp, ince ince doğrayıp, tencereye alalım ve karıştıralım.
3. Kapağını kapatıp, orta ateşle pişirelim.
4. Pişen pırasaları süzgece alıp, fazla suyunu süzmeye ve soğumaya bırakalım.
5. Tereyağını eritip, pulbiber ekleyip, kavuralım.
6. Pırasaları servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve tereyağı dökelim.