Yoğurtlu Pirinçli Corba

Yoğurtlu Pirinçli Corba Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 2. 5, 3 su bardağı süzme yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 silme yemek kaşığı un
• Tuz

Sos için;

• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1. 5 yemek kaşığı kuru nane

Yoğurtlu Pirinçli Corba Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle pirinç yıkanıp üstünü geçecek kadar su koyup tuz atıp pişirilir.
2. Haşlanmış nohut da eklenir.
3. Pirinç pişerken bask bi tencerede yoğurt bir yumurta sarısı ve bir kaşık un konularak manuel bir çırpıcıyla sürekli karıştırılarak ısıtılır.
4. Pişmek de olan pirincin ısısı ile yoğurdun ışısı aynı olunca pirincin suyundan azar azar yoğurda ekleyerek çırpılır.
5. Sonra yoğurt pirincin olduğu tencereye aktarılır.
6. Bu sırada çırpma işlemi devam edecek. (Yoğurdun kesilmemesi için yapılıyor bu işlem. )Yoğurt eklendikten sonra nane yağda kavrulup çorbanın yüzüne dökülür. 😗