Yoğurulmadan, Sadece Karıştırıp Mayalanarak Yapılan Muhteşem Sütlü Ekmek…

Yoğurulmadan, Sadece Karıştırıp Mayalanarak Yapılan Muhteşem Sütlü Ekmek… Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 gram un
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım su bardağı ılık su (83 gr)
• 1 su bardağından bir parmak az ılık süt(167 gr)
• Yarım yemek kaşığı toz maya
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine sürmek için;

• Süt

Yoğurulmadan, Sadece Karıştırıp Mayalanarak Yapılan Muhteşem Sütlü Ekmek… Tarifi'nin Yapılışı

1. Unu derin bir kaba alıp şeker ve tuzu ekliyoruz. Sıcak suyu ekleyip hızlıca karıştırıyoruz.
2. Başka bir kaba sütü koyup üzerine mayayı ekliyoruz ve eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. Sütü una ekleyip yumurtaları da kırıp güzelce karıştırıyoruz.
4. Kenarlardan toparlayıp üzerini kapatıp 20 dakika mayalanmaya bırakıyoruz.
5. Süre sonunda üzerine 2 yemek kaşığı zeytin yağı ekleyip kenardan ortaya doğru elle karıştırıyoruz.
6. Yağı hamur emince toparlayıp mayalamaya bırakıyoruz(30-60 dakika arası).
7. Hamurumuz kabarınca üzerine un serpiştirip ve elimizi unlayıp üstüne bastırarak havasını alıyor ve 3 bezeye bölüyoruz.
8. Her bezeyi ikiye bölerek az açık üçe katlıyoruz. Tekrar açıp rulo yaparak baron kalıba sıralıyoruz yan yana.
9. Tekrar mayalanma için bekletip kalıbın üstüne kadar kabarınca önceden ısınmış 190 derece ısıda 30 dakika pişiriyoruz.
10. Çıkarınca sıcakken ıslak mutfak bezi ile üzerini örtüp 5 dakika bekletiyoruz. Dilimleyip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.