Yoğurtlu Sandwich Hamburger Ekmeği

Yoğurtlu Sandwich Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• 1 yemek kaşığı tozşeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta
• 4-5 bardak un (3 bardaktan sonra kontrollü ekleyin)
• Toparlarken elinizi zeytinyağı ile yağlayın

Üstüne

• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı toz zerdeçal
• 1 yemek kaşığı su
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam (Tercih)

Yoğurtlu Sandwich Hamburger Ekmeği Tarifi'nin Yapılışı

Bu ölçüden 7 iri sandwich ekmeği çıkıyor. Daha küçük isterseniz 10 adette çıkar. Aynı şekilde 9-10 Hamburger ekmeği çıkar. Siz boyutu kendi zevkinize göre ayarlayın.

1. Un hariç tüm malzemeyi karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Sonra unu 3 bardak ekleyin sonrasında bardak bardak devam edin.
3. Hamuru kapta iyice yoğurun ve üstüne az zeytinyağı sürüp 1 saat mayalayın.
4. Un serpili tezgahta hamuru iyice yoğurun yine ve yüne kapta üstü streçli 1 saat daha mayalayın.
5. Mayalama bir kaç kez yapıldığında ekmek şişirmez ve yumuşacık olur.
6. Mayalanan hamuru 9-10 eşit parçaya bölün. Benim sayfamda sütle yapılan sandwich ekmeği tarifimde bu süreçleri görebilirsiniz.
7. Hamuru şekillendirin ve tepside yine 30 dakika mayalayın.
8. Son olarak üstüne karışımdan nazikçe sürün bastırmayın ki maya sönmesin. İsterseniz benim gibi kezkin bir bıçakla üstüne kesikler atın yada öylece bırakın.
9. Önceden ısıtılmış fırında 190 derecede kızarana kadar pişirin. İşte hazır.

Afiyet olsun