(Yok Böyle Bir Lezzet) Damla Sakızlı Krem Şantili Kadayıflı Muhallebi

(Yok Böyle Bir Lezzet) Damla Sakızlı Krem Şantili Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram muhallebilik kadayıf

Kavurmak için

• 1 tatlı kaşığı şeker ve çok az sıvı yağ

Muhallebisi için:

• 125 gram margarin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 poşet krem şanti
• 1 adet damla sakız ı(klasik falım sakız kullandım)

Not:bardak ölçüm 200 ml dir.

(Yok Böyle Bir Lezzet) Damla Sakızlı Krem Şantili Kadayıflı Muhallebi Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba. Sizlere muhteşem ve tüm misafirlerimden tam not alan bir tarif vereceğim. Hiçbir zaman sizi mahcup etmez☺️.

1. Öncelikle kadayıfları yaklaşık bir yemek kaşığı sıvı yağ ve bir tatlı kaşığı şekerle kavuruyoruz. Benimki kavrulmuş kadayıf olduğu için kavurma süresini çok uzun tutmadım. Çiğ kadayıf da kullanabilirsiniz.
2. Kadayıflar kavrulduktan sonra kenarı alıyoruz ve muhallebiyi hazırlıyoruz.
3. Öncelikle margarini eritip unu ekliyoruz ve rengi değişip kokusunu çıkana kadar kavuruyoruz.
4. Daha sonra sütü,şekeri ekliyoruz ve pişirmeye devam ediyoruz. Bu esnada içine sakızı atıp eritiyoruz.
5. Koyulaştıktan sonra ocağın altını kapatıp vanilya ve krem şantiyi ekleyip mikserin yüksek devrinde 3 dk kadar çırıpıyoruz. Ve muhallebimiz hazır.
6. Uygun bir borcama (ben kare borcam kullandım) kadayıfların yarısını döküp üzerine de muhallebinin tamamını döküyoruz.
7. İlk sıcağı çıktıktan sonra bu şekilde dolaba koyup birkaç saat soğutuyoruz.
8.  Buzdolabına kaldırmadan önce üzerine streç film kapatıyoruz.
9. Dolaba koyarken kalan kadayıfı üzerine dökmüyoruz çünkü kadayıflar o şekilde yumuşar. Yalnızca servis edeceğimiz zaman üzerine kadayıfı serpiştirebilirsiniz.

Kadayıfı muhakkak ağzı kapalı bir kapta saklayın bu şekilde asla yumuşamaz ve bayatlamaz. Deneyeceklere afiyet olsun. .