Yok Böyle Bir Lezzet Kayseri Yağlaması

Yok Böyle Bir Lezzet Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaşı için;

• 4 su bardağı un
• 1 buçuk su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz

Kıymalı harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 adet kuru soğan
• 1 tane sivri biber
• 1 tane domates
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 1 buçuk su bardağı su
• Sıvı yağ
• Tuz karabiber pul biber

Yok Böyle Bir Lezzet Kayseri Yağlaması Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alarak karıştırıp unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğuralım.
2. Üzerini örterek 30 dakika  mayalanmaya bırakalım.
3. Bu arada kıymalı harç için tencereye sıvı yağı alalım.
4. Kıymayı ekleyerek kavuralım.
5. Kavrulan kıymaya soğanları biberi ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım .
6. Daha sonra domatesi salçayı ilave edip suyunu ekleyerek 10  dakika  pişirelim .
7. En son tuzunu ve baharatlarını ekleyerek ocaktan alalım.
8. Mayalanan hamurdan 11 beze yapalım merdane yardımıyla servis tabağı büyüklüğünde açalım.
9. Yağsız tavada ters düz ederek pişirelim bütün hamuru bu şekilde pişirelim servis tabağına pişen lavaştan alalım.
10. Üzerine kıymalı harçtan her yerine gelecek şekilde yayalım .
11. Her kata bu işlemi yaparak en son kata kıymalı harcı dökerek bitirelim üstüne sarımsaklı yoğurt gezdirerek dilimleyerek servis edelim👌

Afiyet olsun.