Yöresel Balıkesir Lezzeti; Lor Böreği

Yöresel Balıkesir Lezzeti; Lor Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 yufka
• 1 kg lor peyniri
• 1.5 litre süt
• 50-60 gram tereyağı
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta
• 50 ml süt
• 2 su bardağı kadar nişasta

Kızartmak için;

• Sıvıyağ

Yöresel Balıkesir Lezzeti; Lor Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Lor, süt, tuz ve tereyağını yoğurun.
2. 5 adet yufkaların arasına sürüp her yufkayı üst üste koyun ama en üste koyulan yufkanın iç kısmına harç yerine yumurta ve sütü karıştırıp sürün.
3. Kuru kısmı üste kalacak şekilde yufkaların üzerine koyun.
4. Hazırlanan yufkaları rulo şeklinde sarıp nişastaya bulayın.
5. 1 gün buzlukta bekletin.
6. Pişirmeden önce dışarıya çıkarıp kesilebilecek kadar çözdürün.
7. Dilimleyin ve sıvıyağda kızartın.
8. Not: içerisine giren peynir miktarını damak zevkine göre değiştirebilirsinizben yöresel tarifi paylaşıyorum.

Dilersiniz tarifi buzlukta 2 saat kadar beklettikten sonra da kızartabilirsiniz.

🌸 lor böreğinin içerisine pazı ve mihaliç de ekledim. 1 demet pazıyı 1 soğan ile kavurup suyunu çektirdikten sonra rende kaşar veya mihaliç ile yufkaların arasına serpebilirsiniz.