Yöresel Biberli Ekmek Tarifi

Yöresel Biberli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 5,5 su bardağı un

Biberli sos için:

• 3 yemek kaşığı dolusu biber salçası
• 1 büyük boy kuru soğan
• 100 gram peynir
• 2 yemek kaşığı susam
• 1 tatlı kaşığı çörek otu
• 1 çay kaşığı nane
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

(Salça ve peynir tuzlu olduğu için tuz atmadım Sizin kisi tuzsusa atabilirsiniz)

Yöresel Biberli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba un, tuz, şeker, maya alınıp harmanlanır.
2. Süt, su, sıvı yağ eklenir kulak memesi yumuşaklığından bir tık yumuşak hamur elde edilir üzeri örtülür 20 dk mayalanmaya bırakılır.
3. Ayrı bir kaba ince kıyılmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, susam, nane, çörek otu, peynir, biber salçası, yarım çay bardağı sıvı yağ katıp iyice karıştırılır.
4. Ben tuz katmadım peynir ve salça tuzlu olduğu için.
5. Sizin tuzsuzsa katabilirsiniz.
6. Mayalanmış hamuru tezgaha alıp toparlanır mandalin büyüklüğünde bezeler yapılır yağlanmış tepsiye aralıklarla dizilir 10 dk dinlenmeye bırakılır.
7. Bezelerin her birini elimizle hafif bastırıp kaşık yardımıyle soslarını bezelere pay edilip elimizle hafif bastırarak üzerini kapatacak şekilde yayılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü pişirilir.
9. Servis edilir afiyet olsun.
10. Farklı 👌 bir lezzet denemenizi tavsiye ederim.