Yöresel Kıymalı Kuru Dolma

Yöresel Kıymalı Kuru Dolma Tarifi'nin Malzemeleri

• 14-15 adet kuru dolmalık biber
• 250 gram kıymı
• 1 bardak pirinç
• Kimyon, karabiber, tuz, kırmızıbiber
• 2 kaşık salça
• 1 adet domates
• 3 kaşık tereyağı
• 1 adet ince doğranmış soğan

Yöresel Kıymalı Kuru Dolma Tarifi'nin Yapılışı

Benim en sevdiğim yemeklerden. Öncelikle kuru dolmalık biberlerimizi bir tencerede 10- 15 dakika haşlıyoruz. Onlar haşlanırken başka bir tavada tereyağını ,soğanı kavuruyoruz sonra kıymayı kavurup 1 yemek kaşığı dolusu salçayı ,pirinci, baharatları ekliyoruz içine 1 adet domatesi rendeliyoruz. Çok az daha kavurup ocaktan indiriyoruz. Biberlerimizi doldurup tencereye diziyoruz. Üzerine salçalı su yapıyoruz. Yaptığımız salçalı suyada tuz ve baharat ekleyelim. Dolmalık biberlerin yarısına gelecek kadar tencereyi dolduruyoruz. Salçalı suyu dökerken biberlerin içenede gelsin ki içi kuru olmasın. Sonra dolmaların üzerine tabak kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Afiyet olsun 😊