Yöresel Lezzet Sıraysır Katma (Hatay Adana)

Yöresel Lezzet Sıraysır Katma (Hatay Adana) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 su bardağı yoğurt, sulu yeri
• 4 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Haşlamak için 2 su bardağı su
• Tuz ve kuru nane

Yöresel Lezzet Sıraysır Katma (Hatay Adana) Tarifi'nin Yapılışı

Adana nın sıcak, havalarında buzdolabımızdan hiç eksik olmazdı bu lezzet denemenizi tavsiye ederim 👍.

1. Tenceremizde iki su bardağı suyu kaynatıp, bulguru ekleyelim, çok az tuz atıp, önce orta ateşte, sonra kısık ateşte pişelim.
2. Bulgurlar suyunu çekince ocağı kapatalım, geniş bir kâse içerisine alıp, soğumaya bırakalım.
3. Üzerine yoğurtlar ve tuz atılıp karıştıralım, kıvamı koyu ise su ile akışkan hale getirelim( süzme yoğurt yoksa tek bir yoğurt da kullanabilirsiniz) kıvamı size kalmış ben sulu sevmiyorum, o yüzden fazla sulandırmadım,.
4. Üzerine nane serpilir, (ben buz ve bir yemek kaşığı zeytinyağı da koydum, ) soğuk soğuk tüketilir. Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin, sonucu beklerim 🌹.