Yöresel Mahluta Çorbası

Yöresel Mahluta Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı kırmızı mercimek
• Yarım çay bardağı pirinç
• Yarım çay bardağı pilavlık bulgur
• 1 çay bardağı zerdeçal
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 lt kaynar su

Terbiyesi için;

• 3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı

Ekşili sos için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• Birazcik sıvı yağ
• Birazcık tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 çay kaşığı kara biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

Yöresel Mahluta Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Mercimek bulgur ve pirinçi süzgeç de yıkayıp süzüyoruz ve düdüklü tencereye koyuyoruz .
2. Üzerine doğradığımız havuç soğanı ve zencefili de koyup suyunu koyup pişmeye bırakıyoru.
3. O pişerken terbiyesini hazırlıyoruz pişen çorbayı blenderden geçirip terbiyesine çorban kepçeyle koyup ılıtıyoruz ve karıştırarak terbiyeyi çorbaya ekliyoruz .
4. Daha sonra ayrı bir tavada ekşili sosunu hazırlayıp onuda pişen çorbaya katıyoruz.
5. Bir taşım daha kaynatıp altını kapatıyoruz.

Afiyet olsun.