Yufka Böreği Sodalı

Yufka Böreği Sodalı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 adet soda
• 2 adet yumurta
• 1 bardak süt yada yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Tuz

İÇ HARCI

• 4-5 adet haşlanmış patates (Patatesin iriliğine göre değişir)
• 1 adet soğan
• Kırmızı toz biber
• İsteğe göre çok az salça (Ben genelde kullanmıyorum)

Yufka Böreği Sodalı Tarifi'nin Yapılışı

1. İÇ HARCI
2. Soğanlar ince ince küp küp doğranır ve sıvı yağda rengi pembeleşene kadar kavrulur.
3. İçine haşlanmış olan patateslerimiz ezilmiş bir şekilde ilave edilir.
4. Üzerine toz biber ve az tuz ilave edilir ve kenarda bekletilir.
5. SOS
6. Böreğimizin sosu için yoğurdumuzu yağımızı yumurtamızı ve suyu bir kap içinde karıştırarak üzerine soda ilave edilir ve oda kenarda bekletilir.
7. Şimdi sıra böreğimizi tepsimize yerleştirmede 😉
8. Fırın tepsisi yağlanır ve 1 adet yufka kenarları dışarıda kalacak şekilde serilir.
9. Hazırlamış olduğumuz sostan üzerine serpilir.
10. Ve sırasıyla diğer yufkalar koparılarak sosa batırarak tepsiye dizilir son iki yufka kalana kadar.
11. Son 2 yufkadan önce hazırladığımız iç harcı da tepsimize ilave ettikten sonra kalan 2 yufkaları da aynı şekilde yerleştirilir ve en son üstüne kalan sosun hepsi dökülür.
12. İsteğe göre üstüne susam yada çörek otu serpilir. Ohhh miss 😊
13. 170° ısıtılmış fırınımızda pişirilmeye bırakılır
14. Sodadan dolayı böreğimiz çok kabaracaktır korkmayın 😊
15. Ve o güzel sosumuzu her yerine dağıttığımız için su böreği gibi enfes bir tat bırakır ağızlarda.

Efendim şimdiden afiyetler olsun 🤗🤗