Yufka Çanağında Yeşil Mercimekli Kabaklı Meze

Yufka Çanağında Yeşil Mercimekli Kabaklı Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• Sunumuyla misafirlerinizin gözünü dolduracak çok güzel bir tarif. bu çanaklarda istediğiniz mezeyi yapıp sunabilirsiniz.
• 2 adet yufka
• 3-4 adet kabak
• Sıvıyağ
• Yarım su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Tuz

Yufka Çanağında Yeşil Mercimekli Kabaklı Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 adet yufkayı üst üste tezgaha serin. Orta boy bir kapak veya kase yardımıyla yuvarlak şekiller çıkarın. Resimdeki gibi bol kızgın yağa atarak ortasına kepçe ile bastırın ve kızarınca kepçeyi çekip çıkarın.
2. Kabakları soyacak yardımıyla ince uzun şeritler halinde doğrayarak çok az sıvı yağda yumuşayana kadar kızartın. Haşlanmış mercimek ve yoğurtla birlikte karıştırın. Son olarak tuzunu da ekleyin ve çanaklara doldurun. Afiyet olsun.