Yufka İle Ispanaklı Enfes Börek

Yufka İle Ispanaklı Enfes Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• 3 bağ ıspanak
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon

İç harcı için;

• 1 yumurta
• 1 bardak yoğurt
• Yarım bardak süt
• Yarım bardak sıvı yağ

Yufka İle Ispanaklı Enfes Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle ıspanaklarımızı güzelce tek tek yıkıyoruz ben ıspanakları yıkadıktan sonra bir bardak su tencereye koyarak haşladım birazcık çok haşlanmasına gerek yok.
2. Soğanları yemeklik şekilde doğrayıp sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavuruyoruz ve salça ekliyoruz.
3. Suyunu süzdüğümüz ıspanakları tavaya koyduktan sonra baharatları ekliyoruz ve ocağımızı kapatıyoruz.
4. Yufkalarımızı tek tek ayırıp ilk yufkamıza hazırladığımız iç harcı her yerine sürüyoruz .
5. Yufkamın uçlarına iki taraflı ıspanak harcımızı koyuyoruz .
6. Daha sonra ortadan kestiğimiz yufkamızı rulo haline getirerek tepsimize koyuyoruz kol böreği şeklinde.
7. Diğer 2 yufkamızı da aynı bu şekilde iç harcı sürüp rulo yaparak tepsiye dizdikten sonra kalan iç harcımızı da böreğimizin üstüne sürerek üzerine susam ve çörek otu koyuyoruz.
8. Önceden ısıttığımız 200 derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 😍.