Yufka İle Patatesli Börek Tarifi

Yufka İle Patatesli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 8 adet yufka
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı süt veya su (tercihe göre)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

İç harç için;

• Haşlanmış patates (tercihe göre lor peyniri ya da ıspanak)

Yufka İle Patatesli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Yapılışı çok kolay bir tarif

1. Yumurta, yoğurt, süt (su da kullanabilirsiniz) ve sıvı yağı bir kapta iyice çırpın. Ardından bir tutam tuz ekleyin.
2. Bir yufkayı tezgaha serin hazırladığınız bu harçtan bir miktar yufkaya sürün.
3. Harcın çok sulu ya da çok yoğun olmasının bir önemi yok.
4. Başka bir yufkayı, harcı sürdüğünüz yufkanın üstüne dikkatli bir şekilde serin.
5. Tekrar harçtan sürün.
6. Daha sonra hazırladığınız iç harcı (haşlanmış patates, lor peyniri, ıspanak) yufkanın üzerine bir miktar yayın.
7. Yufkayı rulo şeklinde katlayın. Bıçak yardımıyla parçalara bölün. Yağladığınız tepsinin üzerine dizin.
8. İkili şekilde yufkaları hazırlayın.
9. Kalan yumurta, yoğurt, süt, yağ harcını tepside pişmeyi bekleyen yufkaların üzerine sürün.
10. Yumuşacık ve çıtır çıtır börekleriniz için 180 derecede fırında pişirin.
11. İç harç ve yufka sayısı sizin tercihinize bağlı olarak yapılabilir. Sizin de bu tarifle ilgili öneri ve yorumlarınızı bekliyorum. Afiyet olsun.