Yufka Mantısı

Yufka Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 palet baklavalık yufka
• 2 adet soğan
• Yarım kilo kıyma
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Rendelenmiş 3 adet patates (Kaynatılmış)
• Yukfanın üzerine dökmek için erritiğimiz 20 gr tereyağ ve 5 yemek kaşığı sıvı yağ

Sosu İçin:

• Sarımsaklı yoğurt.

Üzeri İçin:

• Üzerine domatesli veya domates salçalı sos.

Yufka Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kıyma harcı için soğanları rendeleyip, baharatları ve tuzu ilave edip harmanlayalım.
2. 2 tane yufka üst üste serelim ve Yufkaların baş kısmına kıymalı harçtan ve rendelenmiş patates koyalım.
3. Rulo şeklinde ince olacak şekilde saralım.
4. Ortaya up uzun bir halat çıkıyor ve bunu bıçak ile yaklaşık 4-5 cm genişliğinde keselim.
5. Yufkaların kıymalı kısımları yukarı gelecek şekilde tepsiye dizelim ve üzerine yağ karışımı dökelim kaşık yardımıyla.
6. Önceden ısıtılmış 190° fırında 20 dakika pişirelim. ( fırın ayarına göre değişir) Üstü kızarana kadar.
7. Üzerine sarımsaklı yoğurt döküp domatesli veya salçalı sosla servis yapalı.

Afiyet olsun