Yufka Mantısı

Yufka Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gram kıyma
• 5 yaprak yufka
• 1 büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 çay kaşığı nane

Islatmak için sos:

• 1, 5 yemek kaşığı salça
• 1, 5 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağı su

Üzeri için sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı salça

Yufka Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle harcımızı yapmaya başlıyoruz.
2. Kıymamızı derin bi kaseye alıp soğanımızı yemeklik küp küp doğrayıp ekliyoruz.
3. Ve diğer tüm malzemeri de ilave edip bir güzel yoğuruyoruz.
4. Daha sonra 1 tane yufkamızı alıp ortadan yarım ay şeklinde kesiyoruz.
5. Hazırladığımız kıymalı harcımızı düz olan tarafından başlayarak baştan sona koyuyoruz. İnce bir şerit halinde.
6. Ve rulo yapıyoruz sonuna kadar.
7. Daha sonra 2şer cm uzunluğunda kesiyoruz.
8. Bu işlemi tüm yufkalara yapıp yuvarlak bir borcama içleri yukarı gelecek şekilde diziyoruz.
9. Ve daha sonra 200°fırında 25 dk kızartıyoruz.
10. Sonra fırından çıkarıp üzerine pişirdiğimiz sosu döküyoruz her tarafına gelecek şekilde.
11. Bu işlem çıtır çıtır olan yufkaları hem lezzetli hale getirecek hemde kuru olmasını engelleyecektir.
12. Tekrar fırına atıp bi 20 dk daha pişiriyoruz soslu halde.
13. Bu arada bizde sarımsaklı yoğurdunu yapıyoruz.
14. Yoğurdu mantı sıcakken asla dökmüyoruz.
15. Mantımız soğuduktan sonra servis tabağına alıyoruz.
16. Üzerine yoğurdunu döküyoruz.
17. Ve tereyağıyla salçalı sos yapıp servis ediyoruz.
18. Muhteşem bi lezzet. Umarım beğenirsiniz. HERKESE AFİYET BAL ŞEKER OLSUN. 🤗