Yufka Sarılı Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı

Yufka Sarılı Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 12 adet baklava yufkası
• 350 gram taze tel kadayıf
• 125 gram tereyağ
• 200-250 gram iri çekilmiş ceviz

Şerbeti:

• 2. 5 su bardağı şeker
• 3. 5 su bardağı su
• 5-6 damla limon

Yufka Sarılı Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ küçük tencerede eritilip kızdırılır ve kadayıfın üzerinde gezdirilir ve kadayıf harmanlanır.
2. Yağ her yerine gelecek şekilde karıştırılır ve iki katlı yufkanın içine resimdeki gibi konur ve kadayıfın üzerine ceviz eklenip yufka sarılır.
3. İstediğimiz kalınlıkta kesilip tepsiye dizilir ve 200 dereceli fırında yaklaşık yarım saat pişirilir.
4. Şeker, su ile yaklaşık 5 dakika kızgın ateşte 15 dakikada kısık ateşte kaynatılır.
5. Altını kapatmaya yakın limon suyu eklenir.
6. Soğuk şerbet ılık kadayıfın üzerine gezdirilir ve 10 dakika sonra üzeri kapatılır.
7. Kadayıfın şerbeti çekmesi sağlanır ve buzdolabına konup soğuk tüketilir. Afiyet olsun.