Yufkadan Çıtır Lahmacun

Yufkadan Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yufka
• Yarım kilo kıyma
• 2 orta boy soğan
• 2 kırmızı kapya biber
• 2 yeşil biber
• 2 domates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Pul biber
• Yarım demet maydanoz

Yufkanın sosu:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı su
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ

Yufkadan Çıtır Lahmacun Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcı için: Kapya biber yeşil biber, domates, sarımsak blenderdan geçirilir.
2. Derin bir kasede kıyma, salça, baharat ve ince kıyılmış maydanozlar bir araya getirilir.
3. Zeytinyağı eklenir, hepsi karıştırılır.
4. Fırın tepsimize yağlı kağıdı serip yufkayı yerleştiriyoruz ve karıştırdığımız iç sosu sürüp kenarlardan içe doğru her tarafını eşitçe kapatıyoruz.
5. Hazırladığımız iç harcı yufkanın üzerine ince ve eşit bir tabaka halinde yayın.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında, en alt kısmında pişiriyoruz.
7. Her yufka yaklaşık 15 dakikada pişiyor. Altını ara ara kontrol ediyoruz. Kıymalar kızarıp, yufkanın alt kısmı pembeleşip pişince tamamdır.

Afiyet olsun, muhakkak deneyin👌🏼☺️.