Yufkadan Ev Yapımı Cips (Dip Sosuyla Birlikte)

Yufkadan Ev Yapımı Cips (Dip Sosuyla Birlikte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sosu için:

• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 buçuk yemek kaşığı domates salçası
• 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 yemek kaşığı su
• 1 tablet toz haline getirilmiş et bulyon
• 2 tatlı kaşığı mısır veya galeta unu
• 1 küçük rendelenmiş soğanın suyu (çok olmasın acı oluyor)
• 2-3 diş ezilmiş sarımsak

Baharatlar:

• 2 tatlı kaşığı kekik
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• 1 buçuk tatlı kaşığı acı toz kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı isot
• 2 buçuk tatlı kaşığı kuru nane
• Yarım çay kaşığı tuz (salçanız tuzsuzsa)

Dip sosu için:

• 4 yemek yoğurt
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 çay kaşığı kuru nane
• 1 çay kaşığı pulbiber

Yufkadan Ev Yapımı Cips (Dip Sosuyla Birlikte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Sos ve baharatları güzelce karıştırıp hazır edin kenarda dursun.
2. Tezgah üzerine bir adet yufkayı açın sadece yarısını bolca fırça yardımıyla sürüp soslayın diğer yarısını üzerine kapatıp elinizle bastırıp birbirine yapılmasını sağlayın
3. Yufkanın alt ve üstü de güzelce sosladıktan sonra 3 parmak enine karelere kesin oluşturduğunuz kareleri bu defa çaprazlamasına kesip üçgenler oluşturun.
4. Daha sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizip diğer yufkaya da aynı işlemi yaptıktan sonra her iki tepsiyi fırına verin önce 180 derecede 5-6 dakika pişirin.
5. Sonrasında fırını 160 dereceye getirip yufkalar iyice kuyruyuncaya kadar kontrollü şekilde pişirin.
6. Bu aşamada dikkatli olun çok çabuk yanabiliyorlar.
7. Dip sos malzemelerini karıştırın. Pişen cipsleri batırıp afiyetle yiyin.

Not: Bu ölçülerden iki büyük fırın tepsisi cips elde ettim pişmiş hali tabaktakinden biraz daha fazla oluyor.