Yufkadan Kol Böreği

Yufkadan Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet Yufka

Sosu için:

• 1 yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik Sıvı yağ

İç harcı için:

• 4-5 adet patates
• 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Yufkadan Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Selamun aleykum. Şiddetle tavsiye edebileceğim müthiş bi börek tarifim var. Biz çok beğendik umarım siz de çok beğenirsiniz. Ben patatesli iç harç yaptım siz dilerseniz peynirli, ıspanaklı ya da başka bi şekilde de harç yapıp kullanabilirsiniz.
İç harcı hazırlamak için patatesleri haşlayıp ezelim ve baharatlarını katıp kaşar peyniri de ekleyelim ve karıştırıp soğumaya bırakalım.
Yufkaların içine sürmek için sos malzemelerini katalım.
Yufkaları tezgahın üstüne açın ve oradan ikiye eşit bi şekilde bölelim. Hazırladığımız sıvı sosu 1 yufka alıp her yerine sürüyoruz ve patatesli harçtan katıyoruz rulo şeklinde sarıyoruz. Yağladığımız tepsinin ortasından yuvarlak sararak tüm Yufka için aynı işlemi yapıyoruz. Kalan sosun içine 1 yumurta daha kırıp Yufkaların üzerine sürüyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstü ve altı kızarana kadar pişiriyoruz. İlk sıcağı çıktıktan sonra kesip servise hazır.
Afiyet şifa olsun. 😊