Yufkadan Özbekli Perde Pilavı

Yufkadan Özbekli Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 g kıyma
• 500 g rendelenmiş havuç
• 500 g ince-ince doğranmış kuru soğan
• Yarım kilo pirinç
• Tereyağı
• 2 paket yufka
• Pul biber (isteye göre)
• Ölçülü tuz

Yufkadan Özbekli Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyalım ve kıymamızı hafif bir renk alana kadar kavuralım .
2. Sonra üzerine ince-ince doğradığımız soğanı ilave edelim ve soğanlar renk değiştirene kadar karıştıralım ama sıvı yağına dikkat edelim ki malzememiz kuru kalıp yanmasın isterseniz tereyağıda kulanabilirsiniz.
3. Soğanlar renk değiştirdikten sonra havucumuzuda ilave edelim ve pişene kadar karıştıralım .
4. Tuzunu ve pul biberinize ekleyelim, piştikten sonra altını kapatalım ve kapağını kapatın.
5. Tencerede pirincin ölçüsüne göre su koyalım ve orta ateşte kaynatalım .
6. Kaynayan suyun içine ölçülü tuz koyalım ve pirinçlerimizi yıkayıp tencereye dökün.
7. Kontrol ederek pirincimiz pişmesini bekleyelim, piştikten sonra altını kapatın ve süzgeçte suyunu süzelim.
8. Daha sonra 2 paket yufkayı size uygun bir şekilde kesin ve nerde yapacaksanız altını yağlayın sonra şekil vererek yan-yana dizin.
9. Dizdiğiniz yufkanın içine bir kat pilav bir kat hazırladığımız etli malzemeyi dökün sonra yine üzerinde bir kat pilav yane pilav ve malzeme bitene kadar bir kat ondan bir kat bundan döküyoruz ( ben karıştırdım ve sonra döktüm isterseniz sizde öyle yapın isterseniz böyle )
10. Eğer yağı eksik geldiyse tavada tereyağı eritin ve üzerine gezdirin.
11. Pilavın sonra yufkayla üzerini kapatalım yufkanın üzerinide yağlayalım ve 180° 🌡 ısıtılmış fırına veriyoruz.
12. Üstü kızarana kadar pişirelim ve kızardıktan sonra fırından alalım ve servis tabağına ters çevirelim ve sıcak-sıcak ikram edelim ❤️ afiyet olsun 🥰.