Yufkadan Sarıyer Böreği

Yufkadan Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet taze yufka

Harcı İçin ;

• 1 5 su bardağı süt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yumurta akı

Üzeri İçin ;

• 1 yumurta sarısı

İç Harcı İçin ;

• 300 gr yağsız kıyma 3 adet orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 1 çay bardağı iri kıyım ceviz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tarçın ve ya yenibahar
• Tuz karabiber pul biber

Yufkadan Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kus üzümleri 5 dakika sıcak suda bekletelim.
2. Daha sonra bekleyen üzümleri süzelim. 3 adet soğanı kup kup doğranmış yağa koydunuz tavaya alıp soteleyelim.
3. Daha sonra üzerine kıyma kuş üzümünü baharatları ekleyip pişene kadar bekleyelim.
4. En son soğumaya aldığımız esnada cevizi ilave edelim.
5. İç harcımız soğuduktan sonra 1 adet yufkamızı tezgaha serip hazırladığımız sostan üzerine sürüp daha sonra yarım ay şekilde katlayalım.
6. Ve iç harcımızdan ekleyip rulo halinde sarıp videodaki gibi şekil verip yağlı kağıt serili fırın kabına alıp üzerine kalan sütlü sosumuzdan sürün.
7. En son üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirelim.