Yufkalı Çıtır Börek Yapımı

Yufkalı Çıtır Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 1 su bardağı ayçiçeği yağı
• 1 yemek kaşığı sirke
• 3 yemek kaşığı un (dolu dolu olmasın)
• 1 adet yumurtanın sarısı
• Çörek otu
• Yarım demet maydanoz
• Yağlı peynir

Yufkalı Çıtır Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Yağ, sirke ve un derin bir kaba alınır, çırpma teliyle iyice çırpılır. 1. Yufka serilir ve üzerine çırpılan karışımdan 5 yemek kaşığı gezdirilir ve fırça yardımıyla yufkanın her yerine dağıtılır. 1. Yufkanın üzerine 2. Yufka konulur, sirke karışımından kenarlara değdirmeden 3 kaşık yedirilir ve 12 parça olacak şekilde bölünür. Peynir+maydanoz karışımı yufkanın geniş kısmına konup, yaklaşık 2 parmak kalınlığında sarılır. Üzerine yumurta sarısı sürülerek çörek otu dökülür. Önceden 200 dereceye ayarlanmış fırında 20 dakika pişirilir.