Yufkalı Gözleme

Yufkalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

• 300 gram dana kıyma
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• 3 -4 adet domates
• 1 adet çarliston biber
• 1 orta boy soğan
• Sıvıyağ

Yufkalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle soğanları küp küp doğruyoruz ve bir kapta tuzlu suyun içinde bekletiyoruz. Tencerenin içerisine yağ ve suyunu süzdüğümüz soğanları ekliyoruz. Soğanlar piştikten sonra kıymayı ekleyip pişiriyoruz. Baharatları ekleyip biraz daha pişiriyoruz ve 10 – 15 dakika kadar sonra ocağı kapatıyoruz ve dinlendiriyoruz. Yufkaları açıyoruz her kenara 2 kaşık kadar hazırladığımız harçtan koyuyoruz. Yufkaları üst üste kapatıp fazla kenarları kesiyoruz. Tavaya tereyağ sürüp gözlemeleri pişiriyoruz.

Afiyetler olsuunnn 😊