Yufkalı Perde Pilavı

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yufka

Pilavı İçin

• 2 kaşık tereyağı
• 3 kaşık sıvı yağ
• 1 büyük kuru soğan
• 1 büyük bardak pirinç
• 1 çorba kasesi haşlanmış didilmiş tavuk
• 2 tatlı kaşığı çam fıstığı
• 2 tatlı kaşığı kuş üzümü
• 1 tatlı kaşığı karabiber,
• 2 su bardağı tavuk suyu (Pirinç ölçdüğümüz bardak ile )
• Not:Pilavımızı kek kalıbında yapacağımız İçin kek kalıbının heryerini tereyağı ile güzelce yağlıyoruz ve bir avuç bademi diziyoruz
• Püf noktası::bademin kabuğunu kolay soymak İçin bir avuç bademi cezveye alıp üstüne bir çay bardağı su döküp kaynattık mı kolayca soyulur 😊

Yufkalı Perde Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

1. Kalıbı yağlayıp kabuğu soyulmuş bademi sıraladıktan sonra kalıbı bir kenara alıp pilavın yapımına geçiyoruz
2. Kuru soğanı yemeklik doğrayıp sıvı yağ ve tereyağı ile kavuruyoruz.
3. İçine yıkadığımız pirincini kuş üzümünü ve fıstığını da ilave edip kavurduktan sonra suyunu ve tavuğunu da ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
4. Biraz suyunu çekince tuzunu ve karabiberini ayarlayıp iyice pişiriyoruz.
5. Diğer yandan yufkayı kalıba seriyoruz ama ortasını delmemeye dikkat edin.
6. Pişen pilavı yufkanın her yerine döküp yufkanın kenarlarını katlıyoruz.
7. Üzerine eritilmiş tereyağı sürüp 180 dereceli fırında altı üstü kızarana dek pişiriyoruz