Yulaflı Hint Köfteleri

Yulaflı Hint Köfteleri Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) su bardağı yulaf
• 1/2 (yarım) su bardağı ince bulgur
• 2 orta boy patates
• 1/2 (yarım) su bardağı kaşar peyniri
• 4-5 dal dereotu
• 4-5 dal maydanoz
• 2 yeşil biber
• 1 yemek kaşığı gram masala(sayfamda tarifini bulabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kavrulmuş kimyon tozu
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Tuz
• 1 yumurta
• Blenderda çekilmiş kuru ekmek kırıntıları

Yulaflı Hint Köfteleri Tarifi'nin Yapılışı

Patatesleri haşlıyoruz kabuklarını soyuyoruz. Bulguru sıcak suda yumuşayana kadar bekletiyoruz. Yulafları yağsız bir tavada renkleri koyulaşana kadar kavuruyoruz. Dereotu, maydanoz ve biberleri ince ince doğruyoruz. Kaşar peynirini de rendeledikten sonra tüm bu malzemeleri derin bir kapta yoğuruyoruz. Küçük parçalar koparıp, yuvarlak hale getiriyoruz. Yuvarlak hale getirdiğimiz köfteleri ilk yumurtaya sonra ekmek kırıntılarına buluyor ve kızartıyoruz.