Yum Yum Poğaça

Yum Yum Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı peyniraltı suyu ya da süt (çökelek yaptığım alttaki suyu kullandım ben )
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta beyazı
• 2 tatlı kaşığı şeker
• 6 su bardağı un

İçine ;

• Süzme peynir
• Çikolata ya da muhallebi

Üzerine ;

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yumurta sarısı

Süslemek İçin ;

• Susam
• Çörek otu
• Mavi haşhaş

Yum Yum Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

“Sen aklıma gelince her şey gülümserdi. Ağaçlar şarkı söyler, rüzgar tatlı eserdi. ” #sabahattinali

👉🏻Ben sade, muhallebili ve peynirli yaptım.

1. Önce peynir altı suyunu az ısıtıyoruz. İçine şekeri atıyoruz.
2. Hamur yoğurma kabına yoğurt, yumurta beyazı, yağı ve tuzu koyuyoruz. Isıttığımız peyniraltı suyunu yavaş yavaş ekliyoruz.
3. Başka bir kaba 6 su bardağı unu koyun. Kuru mayayı ekliyoruz.
4. Diğer hamur yoğuracağımız kaba azar azar ekleyip yoğuruyoruz. Mutlaka azar azar ekleyip yoğurun.
5. Hamuru sarıp 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
6. Dinlenen hamurdan parça parça alıp yuvarlıyoruz. Muhallebili olanlar için hamuru elimizin içinde az açıp ortasına bir çay kaşığı muhallebi koyup kenarları kapatıp tekrar yuvarlıyoruz.
7. Peynirliler için hamurun ortasına bir parça peynir koyup kenarları kapatıp tekrar yuvarlıyoruz.
8. Yağlanmış tepsiye koyuyoruz.
9. Üzerine sürmek için yumurta sarılarıyla tereyağını iyice karıştırıyoruz.
10. Poğaçaların üzerine yumurtalı harçtan sürüyoruz susam haşhaş ya da çörek otu serpiyoruz.
11. Muhallebililerin üstüne haşhaş serptim.
12. Fırını az ısıtıp tekrar kapatıyoruz. Hafif ılık fırında 15 dakika mayalanmasını bekliyoruz.
13. Fırını 180 dereceye ayarlayıp üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.