Yumaşacık Açmalar

Yumaşacık Açmalar Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 ml ılık süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tane yaş maya veya 2 paket kuru maya
• 2 tane yumurta beyazı ( Sarıları üzerine )
• Yarım çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yaklaşık 1 kg un

Üzeri için :

• Yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam
• Çörek otu

Yumaşacık Açmalar Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süt ile mayayı karıştıralım un hariç diğer malzemeleri de ekleyelim. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim. 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım. Hamur mayalandıktan sonra tum hamuru çok ince ve çok kalın olmayacak şekilde biraz açalım bardak kullanarak halkalar oluşturalım. Kalan hamuru da normal açma şeklinde dolayabilirsiniz. Hazırladığımız açmaları tepsiye alalım ve yarım saat kadar da tepside mayalandıralım. Daha sonra üzerine yumurta sarisi çörek otu ve susam serpelim. 200 derecede alt üst kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun. :)