Yumoş Poğaça ️

Yumoş Poğaça ️ Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta
• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2.5 tatlı kaşığı toz şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket instant kuru maya (1 yemek kaşığı)
• Yumuşamış tereyağı
• Un (Ele yapışan yumuşak bir hamur olmalı muhakkak elinizi hamurdan kazıyarak kurtarmalısınız)

İçi için

• Maydanoz
• Lor peyniri
• İsterseniz baharatlar

Üzeri için

• 2 yumurtanın sarısı
• 2 çay kaşığı pekmez
• 2 tatlı kaşığı sıvı yağ
• Susam

Yumoş Poğaça ️ Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle 5 şu bardağı unu yoğurma kabına alıp ortasını açalım.
2. Tüm sıvı malzemeleri, tuz, şeker, maya, yumurta beyazını da alıp yoğurmaya başlayım.
3. Yavaşça ünü da ekleyelim ama ele yapışan ve cıvıkta denilebilecek bir hamur olmalı.
4. Hamurun yoğurulmasında püf nokta hamuru alttan üste yukarı çekerek hızlı bir şekilde yoğurulması önemli. Zaten ele yapışması gerek bastırarak yoğurmayın.
5. Hamuru güzel kıvama getirdikten sonra üzerini streçleyip bir bez örtüp 1 saat mayalandıralım.
6. Mayalanan hamurun yarısını az un serptiğimiz tezgaha alıp çekiştire çekiştire açalım. Buradada bir püf nokta merdane veya elinizle bastırarak değil çeke çeke hamuru kare hale getirmelisiniz yoksa istediğiniz sonucu alamayabilirsiniz.
7. Hamuru o şekilde açtıktan sonra üzerine tereyağ parçaları koyup elinizle her yerine dağıtın ve hamuru rulo haline getirin.
8. Rulo yaptığınız hamuru 2. 3 parmak genişliğinde kesip o anki formunu hoc bozmadan olduğu gibi parmak uçlarınızla ezmeden açın ve harcını koyup kapatın.
9. Tepside bir 20 dk mayalandırdıktan sonra yumurta sarısı karışımını sürüp susam serpiştirip fırında altı üstü güzelce nar gibi kızarana kadar pişirelim.
10. Diğer kalan hamuruda aynı şekilde yapıp fırına gönderelim. Miss gibi yumuşacık kat kat pamuk poğaçalarınız hazır sonuca sizde şaşıracaksınız 🥰. Afiyet olsun ♥️.