Yumurta Yahni ( Kahvaltıya )

Yumurta Yahni ( Kahvaltıya ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 2 adet domates
• 2 adet sivri biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yeteri kadar sıvı yağ

Yumurta Yahni ( Kahvaltıya ) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar, hayırlı günler. . .

Kahvaltıya yumurtamızı renklendirelim mi ?

1. Kişi sayısına göre yumurtaları 8 ilâ 9 dakika haşlayalım.
2. Tavaya yeteri kadar sıvı yağ koyarak, ince ve yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğanı soteleyelim.
3. Biberleri doğrayalım ve domatesin kabuğunu soyup, kuşbaşı doğrayalım,
4. Soğanın üzerine ilk olarak biberi ilave edip, biraz soteleyelim.
5. Sonra domatesi ilave edelim, yumuşayıp suyunu çekmesini bekleyelim.
6. Ardından sevdiğimiz baharatları ve tuzunu atalım ve biraz sıcak su koyarak, tıkırdatalım. Su miktarını yarım çay bardağı kadar koyarsanız, ekmek banmak için iyi olur ama sulu istemiyorsanız, hiç koymayın.
7. Yumurtanın kabuğunu soyup, servis tabağına dilimleyelim.
8. Üzerine sosunu dökelim ve sıcak olarak servis yapalım.

Afiyetler olsun.