Yumurtalı Gözleme

Yumurtalı Gözleme Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 paket kuru maya (yarım paket instant maya)
• 2 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un
• 1 tane küp şeker
• 1 tatlı kaşığı kaşığı
• Tuz

Üzerine:

• Yumurta (her hamur için bir tane)
• Peynir

Yumurtalı Gözleme Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurun mayalanmasını beklemenize bile gerek yok. İşte pratik ve yumuşacık gözleme tarifi…. Ilık su şeker ve kuru mayayı karıştırdıktan sonra geniş bir karıştırma kabına alın.
2. Mayanın aktive olması için kısa bir süre üzerini örtüp beklettim.
3. Tuz ve eklediğimiz un ilavesiyle hamuru toparlanana kadar yoğurdum.
4. Elde ettiğimiz 12 tane beze yumuşak kıvamlı hamuru, üzerini nemli bir bezle örttükten sonra oda ısısında 5 dakika kadar dinlendirdim.
5. Dinlenen hamurdan unlanmış bir mutfak tezgahı üzerinde oklava yardımıyla incecik açtım.
6. Şekilde de göreceksiniz açtığımız hamurların ay şeklinde yarısına çırptığım her hamura 1 tane yumurta kullandım kaşık yardımıyla sürdüm üzerine dilediğimiz peyniri kullanabiliriz ben beyaz peynir kullandım.
7. Önceden ısıttığım silex ocağıma aldığınız gözlemelerimi pişirdim arzuya göre tereyağıyla yağlayıp sıcak olarak sevdiklerinizle paylaşın.