Yumurtalı Karadeniz Pidesi

Yumurtalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

Harcı için:

• 500-750 gram kıyma
• 4-5 adet soğan
• 2 adet yumurta
• 3- 4 yemek kaşığı tereyağı
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

Hamuru için:(cıvık, ele yapışan kıvamda )

• 6 yemek kaşığı dolusu yoğurt
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 silme çay kaşığı karbonat
• 1 silme çay kaşığı tuz
• Un

Yumurtalı Karadeniz Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

1. 4-5 baş soğanı (bol) küçük küçük kesip, 3 yemek kaşığı tereyağın da kavuralım.
2. 500-750 gram kıyma ekle, Pişir, Soğuması için kenarda bırakalım.
3. Baharatlarını ve tuz ekleyelim.
4. Tepsiyi yağlayıp unlayalım.
5. Hamuru için 6 yemek kaşığı dolusu yoğurt, 4 ksşık sıvı yağ, 1 silme çay kaşığı karbonat, 1 silme çay kaşığı tuz karıştır. Cıvık ele yapışan kıvamda olacak şekilde un ekleyelim.
6. Hamuru beklemeden yağlanıp unlanmış tepsiye ser.elim.
7. Ele yapışan hamur çok cıvık olduğu için elimizi muslukta ıslatıp ıslatıp, ıslak elle hamuru tepsinin her tarafına ince bir şekilde yayalım.
8. Soğumuş iç harca 2 yumurta kırıp karıştıralım.
9. Hamurun üzerine yayıp fırının üst katlarına koyalım.
10. Max derecede üst katta 20-25 dakikada pişir.elim.