Yumurtalı Köfte

Yumurtalı Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 çay bardağı köftelik bulgur
• Bir bağ yeşil soğan
• 1 bağ maydanoz
• Yarım bağ nane
• 1 tane kuru soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 kaşık domates salçası
• 5 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı karabiber
• Bir şeker kaşığı toz şeker
• Bir şeker kaşığı tuz
• 5 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ yumurtayı pişirmek için

Yumurtalı Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Köftelik bulguru yoğurma kabımıza alalım.
2. Domates salçası küçük doğranmış soğan ve sarımsağı şekeri karabiberi tuzu beraber kuru bir şekilde yoğuralım.
3. Buzlu su hazırlayalım, ara ara elimizi ıslatıp su alalım.
4. İsotumuzu soğuk suyla ıslatalım. Köftemizin üzerine alalım. Beraber yoğuralım.
5. İnce ince doğradığımız yeşillikleri bulgur yumuşayınca üzerine dökelim bir çay bardağı sıvı yağ ile yumurtaları iyice pişirelim,  çiğ kalmamalı yeşilliğin üzerine dökelim.
6. Beraber harmanlayıp tabaklara servis edelim🤗.