Yumurtalı Mısır Ununda Patlıcan Kızartması

Yumurtalı Mısır Ununda Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg patlıcan
• 2 adet yumurta
• 1.5 su bardağı mısır unu
• 1 miktar tuz

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Üzeri için;

• Yoğurt
• Domates sosu
• 1 diş sarımsak

Yumurtalı Mısır Ununda Patlıcan Kızartması Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları iyice yıkayıp, alacalı soyuyoruz. Sapını kesmeden bütün olarak 6 parçaya dilimleyip tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz, süzgece alıp soğumasını bekliyoruz.
2. Hafif elimizle ezmeden suyunu sıkalım yumurta yı bir kabta çırpalım mısır unu da uygun düz bir tepsiye koyuyoruz tavayı ocağa alıp, göz kararı sıvı yağ koyuyoruz, kızmasını bekliyoruz.
3. Patlıcanları önce yumurtaya sonra mısır ununa buluyoruz ve kızgın yağda önlü arkalı iyice kızartıyoruz servis tabağına alıp, ister sade yoğurtla ister sade domates sosuyla ister her ikisiyle servis yapabilirsiniz ben her ikisiyle tercih ettim.
4. Yoğurt gezdirip, üzerine yazdan yaptığım domates sosumu sarımsak rendeleyip kavurdum yoğurtun üzerinide sosu gezdirdim dere otu da sepiledim inanın mükemmel bir lezzet 👍👌😋 Afiyet olsun 💜💜💜.