Yumurtalı Pancar Yaprağı Kavurması ( Videolu Anlatım )

Yumurtalı Pancar Yaprağı Kavurması ( Videolu Anlatım ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kırmızı pancar yaprağı
• 1 baş soğan
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 yumurta
• Pişerken içine 1 çay bardağı su

Hazırlanışı

1. Öncelikle pancarların kök kısımlarından yapraklarını ayırıyoruz. Taze olan yapraklarını küçük parçalara bölerek kesiyoruz. İyice yıkıyoruz.
2. Soğanımızı ince ince doğrayarak zeytinyağı eklediğimiz tavaya alıyoruz. Pembeleşinceye kadar soğanlarımızı kavuruyoruz. Tuzumuzu ekliyoruz. Üzerine yıkamış olduğumuz pancar yapraklarını ilave ederek güzelce pişmesini sağlıyoruz.
3. Eğer sadece yaprak kullandı iseniz su eklemenize gerek yok, ama sap kısımlarını da kullandı iseniz yumuşaması için bir çay bardağı kadar su eklemenizde fayda var.
4. İyice pişince üzerine yumurtalarımızı çırparak ekliyoruz. Pişince afiyetle yiyoruz. Gerçek lezzetler.