Yumurtalı Ramazan Pidesi

Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket instant maya
• 2 yumurta(beyazı içine sarısı ustune)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 4, 5-5 su bardağı un

Üzeri için;

• 3-4 yemek kaşığı yağ
• 1 tutam susam
• 1 tutam çörekotu
• 2 yumurta sarisi

Altı için;

• 1 tatlı kaşığı kepek(mısır unu yada un)

Yumurtalı Ramazan Pidesi Tarifi'nin Yapılışı

Ramazanın olmazsa olmazı pideyle kaşınızdayım. Ama ailecek favorimiz olan yumurtalı pideyle.

1. Un hariç bütün malzemeler yoğurma kabına alınır 5-10 dakika mayalanır.
2. Ardından un kontrollü bir şekilde ilave edilir.
3. Hamurun kıvamı ele yapışan şekilde olmalıdır.
4. Mayalı hamurun en önemli kısmı iyice yoğurulması gerektiğidir.
5. Yaklaşık 10 dakika sürekli yoğrulur. (burda un kullanmamaya özen gösterelim kullansak bile çok az olmalı kıvamı bozmamalı) ardından yaklaşık 40 dakika mayalanmaya bırakılır.
6. Bu ölçülerle bir büyük pide ya da 2 orta boy pide rahatlıkla çıkıyor.
7. Yağlı kağıt tepsinin üzerine konduktan sonra kepek serpilir.
8. Ardından hamur yağlı parmaklarla açılır.
9. Yine bol yağ sürülen parmak uçlarıyla hamurun üstüne istenilen şekil verilir.
10. Yumurta sarısı iyice çırpıldıktan sonra hamurun üzerine sürülür.
11. Daha sonra susam ve çörekotu serpilir.
12. 200 derece fırında 20 dakika da hazır.

Afiyet şifa olsun 🤗.