Yumurtasız Yayla Çorbası

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı pirinç
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Nane ( isteğe göre kırmızı biber de kullanılabilir)

Yumurtasız Yayla Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle pirinçleri yıkayalım. Sonra biraz su ile köpürene kadar kaynatalım. Bu arada ayrı bir kaba yoğurt, su, un ve tuzu koyup iyice çırpalım. Pirincin köpüğünü aldıktan sonra yoğurtlu suyu ilave edelim ve kaynayana kadar karıştıralım. Sonra altını kısıp pirinçler olana kadar kaynatalım (10 dakika)
Bir tencerede tereyağını hafif kavuralım ve içine naneye atalım. Bu karışımı çorbaya katalım. Afiyet olsun.