Yumuş Yumuş Mayalı Poğaça

Yumuş Yumuş Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket instant maya
• 1 yumurta (sarısı ve beyazı ayrı kullanılacak)
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5,5 su bardağı un (200 ml lik su bardağı)
• 1 küçük kase kahvaltılık çemen acuka da olur
• 1 küçük kase zeytin ezmesi
• İsteğe göre çörek otu ya da susam

Yumuş Yumuş Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba ılık süt ve suyu döküyoruz. İçine mayayı döküp maya eriyene kadar karıştırıyoruz.
2. Daha sonra sıvı yağ ve yumurtanın beyazını katıp karıştırıyoruz. Şeker ve tuzu da kattıktan sonra tekrar harcı karıştırıp unu kontrollü bir şekilde ekleyip yoğuruyoruz.
3. Hafif ele yapışan bir hamur elde edince hamurun üzerini kapatıp 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
4. Bu kadar vaktiniz yoksa fırını 50 derecede 10 dakika çalıştırıp kapatın ve hamuru fırının içinde 25-30 dakika mayalanmaya bıraka bilirsiniz.
5. Hamur 2 katına çıktığında çok az tekrar yoğurup küçük parçalar kopararak içine istediğiniz malzemeyi koyuyoruz.
6. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip üzerine ayırdığımız yumurta sarısı ve çörek otu serpiştiriyoruz.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 30-35 dakika pişiriyoruz.