Yumuş Yumuş Poğaça

Yumuş Yumuş Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su (Sıcağa yakın)
• 1. 5 su bardağı ılık süt ( Oda sıcaklığında )
• 1 paket kuru maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı ( Sarısı üzerine )
• Aldığı kadar un (Yumuşak hamur olacak)

İç harcı için;

• 1 su bardağı kadar rendelenmiş beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 1 çay kaşığı karabiber

Yumuş Yumuş Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar hanımlar ❤
yumuşacık pofuduk bi hamuru olan poğaçamın tarifini veriyorum. İç harcı istediğiniz gibi yapabilirsiniz. patatesli ve kıymalı da çok lezzetli oluyor. gelelim hazırlığa;

1. Genişçe bir kabın içine ilk olarak suyu ve mayamızı koyup güzelce karıştırıyoruz.
2. Mayanın işleme geçmesi için iyice erimesi lazım. sonra şekeri ilave edip karıştırmaya devam edelim.
3. Sırasıyla daha sonra sütü ve sıvı yağı ekleyip karıştırmaya devam edelim.
4. Daha sonra yumurta akını ekleyelim ve azar azar un dökmeye başlayalım. tuzu bu aşamada ekleyebiliriz.
5. Güzelce yoğuralım. yumuşak ama ele yapışmayan bi hamur elde etmemiz gerekiyor.
6. Hamurumuz hazır olunca üzerini hava almayacak şekilde kapatıp sıcak bi yerde en az 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
7. Mayalanan hamurumuzu alıp istediğimiz gibi şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
8. Üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam serpelim.
9. En önemli 2 noktadan biri tepsi mayalanmasıdır. tepside en az 20 dk bekletelim.
10. İkinci nokta da mayalı hamurlarımızı asla önceden ısıtılmış fırına atmayalım.
11. Doğrudan soğuk fırına atıp 180 derecede ortalama 20-25 dk pişirelim.
12. Altı üstü kızarana kadar desem daha doğru olur tabi. Çünkü her fırın aynı değil. mutlaka deneyin pişman olmazsınız 😊

herkese afiyet olsun ❤