Yumuşacık Açma

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 paket yaş maya
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Üzerine yumurta sarısı

Yumuşacık Açma Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba 5 su bardağı un konulur ve ortası havuz şeklinde açılır, ılık süt, su, maya, şeker, tuz eklenir ,maya eritilir ve hamur yoğurulmaya başlanır un eklenir çok katı olmayacak bir hamur elde edilir. 1 saat mayalanmaya bırakılır. Sonra hamurdan parçalar kopartılır açma şekli verilir. Ben kopardığım parçaların içine azıcık tereyağı sürdüm sora şekil verdim. Yarım saat de tepside mayalanır üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpilir. 170 derecede pişirilir afiyet olsun.