Yumuşacık Açma (Sade)

Yumuşacık Açma (Sade) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı süt
• 2 yumurta akı
• 8 su bardağı un
• Bir paket instant maya (toz mayada kullanılabilir)
• 2 yemek kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı toz şeker

Yumuşacık Açma (Sade) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle hamuru derin bir kaba ekleyelim. Sütü ısıtalım ama ılık olsun. Maya, tuz, şeker ve yumurta akını hamura ekleyip, bir güzel yoğurduktan sonra dinlendirelim. 1-2 saat dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, yuvarlayalım. Biraz daha bekletelim. Daha sonra istediğimiz şekli verelim. Ben rulo yapıp daha sonra doladım birbirine. Bütün hamura aynı işlemi uygulayalım. Ayırdığımız yumurta sarısını da üzerine bir fırça yardımı ile sürelim. Önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirelim.

NOT: Hamura sıcak bir yerde dinlendirmeye bırakırsanız daha çabuk mayalanır ben fırında mayalıyorum.